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                  知名媒體相繼報道!三顧冒菜以“隆中新對”再回餐飲主戰場!

                  作者:

                  發布:2023-09-21 16:01:51

                  閱讀:43

                  近日,中國網、36氪、人民日報客戶端、中國日報網、中國網新聞、中華網、北京晚報網、新浪網、鳳凰網、網易網、搜狐網、中經網等多家權威媒體相繼報道了三顧冒菜逆勢上演“隆重新對”。三顧冒菜在餐飲行業日益內卷之下,通過“重做一次三顧冒菜”的決然之舉,不斷修煉內功,歷經品牌革新,重回餐飲主戰場。

                  2020年,「三顧冒菜」宣布進行3.0版本的戰略升級,全面精細化運作,要做“成都的冒菜,世界的三顧”。

                  2020至今,「三顧冒菜」做了什么?又將走向何方?

                  圖片三顧冒菜的隆中新對:“重做一次”

                  卷成本,卷價格,卷創意,餐飲業已經卷到了外太空。單靠一個人的力量去創業,就等于把他直接扔到外太空?;钕氯ゲ⒒詈?,不僅是餐飲老板在想破腦袋的事情,也是每個加盟品牌商必須要破的局。

                  當年劉備三顧茅廬去隆中拜訪諸葛亮,諸葛亮就用《隆中對》的形式促成了三國鼎立的戰略決策。

                  如今三顧冒菜創始人曹閩結合當時餐飲市場的表現與對餐飲行業未來發展的深度思考,在內卷的餐飲競爭格局中,做下決定:“「三顧冒菜」,重做一次!”:

                  概括來講,曹閩用“成都的冒菜,世界的三顧”重新確定了三顧冒菜品牌使命后,對三顧冒菜做了一次系統的重做。

                  (1)視覺方面,「三顧冒菜」推進品牌VI、SI整體升級,新一代品牌店鋪均以黃黑底色為主,以極簡風格+標準化大、小、檔口、主題等多類型門店模型打造可快速復制的堂食環境,同時不斷更換布置物料,減少建設成本投入。

                  (2)產品方面,在傳統的麻辣、番茄、三鮮、干拌湯底之外,「三顧冒菜」開拓了木姜子等全新口味,配合以劉皇叔鮮牛肉等特色菜品打出品牌味覺優勢,同時加入冒烤鴨等新型“網紅”菜式,豐富產品選擇。

                  (3)供應鏈方面,三顧冒菜建立了現代智能化工廠、國內區域分倉和海外供應鏈體系三位一體的布局。在食材源頭上,三顧冒菜做了嚴格的篩選,在貴州、河南等地專門建立了種植基地,生產加盟商統一配送的食材,確保重要食材的質量,提升采購效率,最終通過全國門店產生的規模效應,建立供應鏈成本優勢。

                  (4)加盟模式方面,上調了審核準入資格,加強對門店面積、水電配套、品牌理念認同等多方面的標準認定,以保證后續加盟商產品生產規范標準,為顧客提供更好的就餐體驗。

                  (5)運營賦能方面,三顧冒菜強化了全渠道的數據賦能能力,將自營平臺、第三方平臺和門店打通,實現了全過程的品牌和供應鏈管理能力。同時,「三顧冒菜」已建設數字化系統,從店鋪選址、運營管理、人員培訓、營銷推廣、產品分析、客戶畫像等多方面支持店鋪高效經營。

                  (6)品牌文化方面,三顧冒菜以三國文化為核心,又融合了國粹文化、藝術文化、美食文化,并通過標準化的門店布局、人力、運營等模型,在品牌語言系統升級,獲得了更年輕化、時尚化的品牌形象。

                  本次三顧冒菜面對整個行業所進行的一次徹底的“隆中新對”。受到多家權威主流媒體的多方面報道,引發了社會各界的廣泛關注。未來,三顧冒菜將會再更多權威媒體的見證下、在更多加盟商的共同支持下、在廣大消費者的共同監督下,創造更宏偉的成績,實現“成都的冒菜,世界的三顧”的企業愿景!

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