近日，德國總理朔爾茨在上海繼續訪華行程，其中在與同濟大學的交流會上，最熱烈的問題并不是政治關系與經貿合作，而是美食的話題。朔爾茨表達了自己對于中國美食的喜愛，同時在全球化的背景下，他也對進入德國的中餐廳表示了贊揚與歡迎。

2023年5月，三顧冒菜德國科隆首店開業人氣爆棚，好評如潮。三顧冒菜憑借其地道的川味、豐富的菜品選擇和貼心的服務，迅速在當地引發美食熱潮，獲得熱烈反響。這不僅印證了中華美食跨越國界的強大吸引力，更是對三顧冒菜品牌實力與產品品質的高度認可。

首戰告捷，無疑為三顧冒菜在德國市場的深度拓展注入了一針強心劑。

目前在歐洲市場，三顧冒菜已經開設了近十家門店，未來兩年，計劃在歐洲市場深耕布局50家門店，并將品牌勢能延伸到歐洲各個地區。然而三顧冒菜的歐洲戰略并不僅限于門店擴張。我們深諳，要實現品牌的長遠發展與服務品質的穩定提升，構建完善的供應鏈體系至關重要。

因此，我們計劃在當地投資建設供應鏈基地，旨在確保食材的新鮮度與品質，縮短配送時間，提升運營效率，為每一位歐洲食客帶來最原汁原味的四川冒菜體驗。這一舉措，不僅將有力支撐我們在德國市場的穩健發展，更有望觸達整個歐洲，讓更多的美食愛好者得以領略三顧冒菜的獨特魅力。

據有關機構預測，2026 年，海外中式餐飲市場規模有望達 4098 億美元，21-26ECAGR（年復合增長率）達 9.4%。無疑，中餐出海未來充滿了無限的想象力和可挖掘的空間。

三顧冒菜，過去是拼出來的，未來也一定是拼出來的，但更是進化出來的、創新出來的。

周期在調整，環境在變化，秩序在重建，整個餐飲業都在進化，無論如何，持續進化，是我們的唯一選擇。

商業并無終局，市場總有波浪。風浪越大，魚越貴！