沒有了連鎖品牌的各項扶持和幫助，所有的流程都在自己跑，辦理營業執照、選址、裝修、確定店名開業促銷等等，每一項瑣碎的工作都要耗費巨大的精力。

     而在店開起來之后，店面的運營，不管是加盟還是單干都是要不斷摸索的。

     互聯網餐飲跟傳統的餐飲有很多的不一樣，最重要的一點是利用互聯網來引流。比如買米粉的某牛堂，賣煎餅的某太吉、某爺牛腩、某少爺肉夾饃等無一不是利用夸張營銷、眼球經濟等互聯網營銷手段來引流。

     但這種注重網絡體驗而不重實在的食品體驗引流模式的可持續性并不強，難吃的某太吉大量關閉線下工廠店跌落神壇就是最好的例子。

     對于沒有創業經驗的人們來說，這期間會有很多的未知因素無法預料，也無法控制。沒有人幫忙出謀劃策，和承擔風險壓力也會更大。

     小結：

     不管是加盟還是單干，開店的最終目的都是賺錢。如何才能賺到錢呢？只有一個方法就是用心經營。在此祝福各位餐飲人能夠選擇合適自己的道路，用心經營，大獲成功。